マカの栽培
マカは、約2000年前のプレインカの時代には既に栽培されていました。
紀元前1600年頃の考古学の発掘現場では原始的な栽培場が発見されています。
アンデスで生活する人々にとってマカは、日々の生活に欠かせない植物だったのです。
マカの栽培法は種をまき、あとは雑草も病害虫もないので雨を待つだけという全くの自然農法です。一度栽培すると数年間は土地を不毛にしてしまうため、マカを栽培した後は羊などの家畜を飼い5〜6年土地を休ませ、家畜の堆肥が十分になじんでから栽培を再開します。このようにして収穫されたマカは、さらに2〜3ヶ月かけて強烈な太陽光線のもと天日乾燥された後、良質な乾燥マカが誕生します。
スペイン人がインカ帝国を征服できたのは「マカ」のお陰で、これは、それまで経験したことのない厳しい自然環境の中で、連れてきた馬の栄養素として、「マカ」が絶大な力を発揮したからであった。スペイン人達は、海抜４千メートルに位置するペルーの高地・プーナの気候に馬が馴れるのは非常に難しいだろうと考え、馬が交配して仔馬を造ることなく死んでしまうのを恐れたのである。ところが土着民達に教えられて「マカ」の耕作地で馬にマカの葉を食べさせたところ、馬の繁殖はよみがえり、盛んに繁殖するようになり、絶滅することが避けられたのであった。こうしてスペイン人はインカ帝国を征服し、マカの活性力は伝説として語り継がれています。
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